繰り返しお詫び申し上げます

この度は、大変ご迷惑をおかけして、誠に申し訳ございません。

そして、たくさんの励ましのお言葉ありがとうございます。オール吉兆の平役員として、心苦しいかぎりですが、吉兆の一人として、皆様の為に存在意義のある吉兆をめざし精進していく所存です。あい変わりませずご指導賜りますようお願い申し上げます。

ただ今、今後の在り方を、オール吉兆役員とともに、反省、協議させて頂いております。オール吉兆としての気持ちをかならずお伝えいたします。もうしばらくのご猶予をくださいませ。

お詫び申し上げます

このたび「船場吉兆」で起きた問題について、グループ会社を経営する１人として、また「吉兆」のブランドを掲げる者として、心からお詫び申し上げます。

吉兆をご利用頂いた方はもとより、お取り引き先、関係機関の皆様、このブログを読んで下さっている方々、私どもの取り組みに関心を持って下さっている方々、そしてすべての生産者、消費者の方々の信頼を裏切り、ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません。

消費期限改ざんが起きた原因、背景については、行政など関係機関の皆様のご指導を頂き、船場吉兆で調査している段階です。吉兆グループとしても今後、正確な状況把握、情報公開に努めて参ります。今しばらくご猶予を頂ければと存じます。


私どもの祖父、湯木貞一が1930年に創業した吉兆は1991年に五つの会社グループに分社致しました。高麗橋（本吉兆）、船場吉兆、東京吉兆、神戸吉兆、そして私どもの京都吉兆です。

現在、五つの会社グループは「吉兆」の名を共有しつつ、それぞれ別会社として経営しております。

仕入れや商品開発も独自に行っており、京都吉兆の各店舗およびインターネットショップでは、私どもの食品部が独自に開発し、管理している商品しか販売致しておりません。

また京都吉兆食品部が扱うすべての商品については、正確な製造日、消費期限管理が行われていることを改めて確認致しました。

今後もご安心のうえ、ご利用頂ければ、これに勝る喜びはございません。

今後とも、ご指導、ご鞭撻頂きますようお願い申し上げます。



2007年10月30日　京都吉兆　徳岡邦夫

ニューヨークへの挑戦状

◆番　組　名：『Kikkoman presents
新和食発見の旅　ニューヨークへの挑戦状』

◆放送日時：２００７年１０月２０日(土)
13：30〜14：30【フジテレビ系列で放送】 *全国での放送日時は下記をご覧下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
◆出　演　者：京都吉兆嵐山本店 徳岡邦夫　
　　　　　　松岡修造　マリエ　
　
◆番組内容：　アメリカでは日本料理だけではなく、日本の食材、調味料が一流レストランから家庭まで浸透し　今やアメリカの生活の中に溶け込み　
新しい食文化として定着し、　進化している。　
そんな状況の中・・・日本料理名店“京都吉兆嵐山本店”の総料理長　徳岡邦夫が松岡修造、マリエと共にニューヨークへ。
新和食発見の旅に！
　　　　　　　　　　　そこで　一流フレンチ店、人気レストラン、家庭などを訪れ日本とは一味も二味も違ったユニークな料理法に刺激を受ける。
　　　　　　　　　　　そして・・・・京都で『新和食料理』を披露する。
◆制　　　　作：共同テレビ



フジテレビ　　2007年10月20日(土)　13:30〜14:30

関西テレビ　　　　　　10月20日(土)　15:55〜16:55

仙台放送　　　　　 　11月24日(土)　13:00〜14:00

テレビ静岡　　　　　　10月27日(土)　13:30〜14:30

岩手めんこいテレビ　10月27日(土)　15:00〜16:00

新潟総合テレビ　　　11月24日(土)　14:00〜15:00

長野放送　　　　　　　11月17日(土)　14:00〜15:00

岡山放送　　　　　　　11月17日(土)　10:45〜11:45

愛媛放送　　　　　　　11月24日(土)　14:30〜15:30

高知さんさんテレビ　　　10月27日(土)　10:30〜11:30